Nos entrées – Our starters

 

Assiette de montagne

Charcuterie de pays, saucissons, coppa et terrine bobosse

Selection of local current meats and French pâtés

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Les Escargots du chef à la crème d’ail

French snails, garlic and parsley butter

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Foie Gras mi-cuit et son confit d’oignons

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Os à moelle et ses mouillettes

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Marrow bones with finger of bread

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Soupe du jour

 

Nos Salades

 

Salade Viking

Pommes de terre grenailles, gravelax de saumon, maquereau fumé et crème ciboulette

Salade Gourmande

Cromesquis de canard au beaufort, copeaux de foie gras, pomme

Salade Savoyarde

Reblochon pané avec son aumônière de chèvre, noix et miel

 

Nos Plats – Main courses

 

Lasagnes maison

Tartiflette

Andouillette, véritable « bobosse » à la ficelle

Omelette aux truffes 

Bavette Simmental 

Filet de bœuf Simmental

Entrecôte Aberdeen Angus

 

Avec les viandes : Sauce morille champignons

Extra sauce : Morel Mushroom sauce